Il corso

In questo corso intensivo di due giorni, interamente “mani in pasta”, i partecipanti avranno l’opportunità di lavorare direttamente con lo chef, esplorando il suo approccio creativo e tecnico alla cioccolateria moderna. Il corso sarà dedicato alla creazione di praline e prodotti di cioccolateria, con un focus sulla stagione natalizia. Alcune delle ricette saranno sviluppate appositamente per questa occasione, offrendo ai partecipanti uno sguardo privilegiato sul processo creativo dello chef e sulle sue ultime esplorazioni nel mondo del cioccolato. Attraverso dimostrazioni pratiche e sessioni operative, Morató guiderà i partecipanti in un percorso che unisce tecnica, design e gusto, con l’obiettivo di fornire strumenti concreti per elevare la propria produzione artigianale. Un’occasione imperdibile per chi desidera confrontarsi con uno dei più grandi maestri della cioccolateria contemporanea e portare nuova ispirazione nel proprio laboratorio.

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