Creme Spalmabili
e Snack di Tendenza:
Nuove Idee per Gusti Unici e Sorprendenti
10-11 Febbraio / Saima Food Solutions – Assisi

Dessert d’Autore:
Creatività e Innovazione
nel Dessert al Piatto
18-19 Febbraio / Saima – Caserta

Eleganza e gusto in miniatura:
La tradizione innovativa del Maestro Carrara
25-26 Marzo / Saima – Caserta

Pani d’Arte e dal Mondo:
Tecniche Decorative e Internazionali
01-02 Aprile / Saima – Caserta

L’Alta Pasticceria della Biscotteria
con Emmanuele Forcone
28-29 Maggio / Saima Food Solutions – Assisi

Dall’impasto alla farcitura D’autore:
tutti i segreti di Gabriele Bonci sulla pizza romana
04-05 Giugno / Saima Food Solutions – Assisi

Sapore Autentico:
pizze in teglia e fritti creativi
30 Giugno – 01 Luglio / Saima – Caserta

Il metodo Tiri:
la tradizione del Panettone
09-10 Settembre / Saima – Caserta

Maestria nei Grandi Lievitati da Ricorrenza:
Approfondimento su Tecniche e Tecnologie
23-24 Settembre / Saima Food Solutions – Assisi

L’artigiano del futuro:
“dalle mani in pasta al controllo di gestione”
30 Settembre – 01 Ottobre / Saima Food Solutions – Assisi

Essenza della Pasticceria con Ernst Knam:
Tecniche, Semplicità e Gusto
06-07 Ottobre / Saima – Caserta

Torte da Sogno:
La Danza di Rose di Renato Ardovino
12-13 Novembre / Saima – Caserta

Torte da Sogno:
Il volo dorato di Renato Ardovino
19-20 Novembre / Saima Food Solutions – Assisi

L’artigiano del futuro:
“dalle mani in pasta al controllo di gestione”
25-26 Novembre / Saima – Caserta